Un equipo de científicos españoles e italianos aporta nuevas perspectivas sobre los efectos de uno de los componentes del aceite de oliva virgen extra, el hidroxitirosol. Los resultados han puesto de manifiesto que el consumo de este compuesto fenólico ayuda a equilibrar el colesterol, y podría actuar en las etapas iniciales del desarrollo de enfermedades comunes como la aterosclerosis
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Un nuevo ensayo médico pone de manifiesto el potencial de los aceites de oliva para el control de peso a largo plazo
El objetivo de FPCO es siempre el de mantener un servicio de almacenamiento para que el sector pueda utilizarlo en las situaciones que más le convenga. Indudablemente la red de almacenes es más útil en situaciones de exceso de oferta, jugando un papel importante en lo que a regulación del mercado se refiere.
El Olive Oil World Congress (OOWC) ha anunciado el lanzamiento del concurso internacional #BeyondOliveOil, una invitación global para que consumidores, productores y otros usuarios exploren nuevas formas de utilizar el aceite de oliva… ¡más allá de la cocina!
Investigadores del Instituto IMDEA Alimentación y del Institut Pasteur hallan nuevas moléculas que se modulan como respuesta a una dieta rica en grasa y que impactan en genes asociados a la obesidad.
GEN4OLIVE, el proyecto europeo liderado por la Universidad de Córdoba llega a su fin con la publicación de la base de datos más completa del mundo sobre variedades de olivo y el desarrollo de herramientas tecnológicas que hacen más eficientes los programas de mejora
El sector de los Aceites de Oliva de España manifiesta su profunda preocupación por el persistente incumplimiento, por parte de algunos establecimientos de hostelería y restauración, del Real Decreto 895/2013, en vigor en nuestro país desde hace más de una década. Esta normativa obliga a presentar los aceites de oliva en envases inviolables, que garanticen al 100% la integridad del producto y estén debidamente etiquetados.
La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la app multicategoría Glovo han firmado un acuerdo mediante el cual las más de 80 marcas de Aceites de Oliva Virgen Extra presentes en La Comunal pasan a estar a disposición de miles de clientes de la aplicación de Glovo en Madrid.
Un estudio realizado por el Hospital Clínico San Carlos de Madrid ha demostrado que el perfil genómico de la madre, el control de la diabetes gestacional y una dieta mediterránea saludable pueden prevenir el bajo peso al nacer. Este hallazgo, publicado en la revista iScience, ofrece nuevas perspectivas sobre cómo optimizar el seguimiento del embarazo y mejorar la salud materno-fetal.