En enero de 2023, la Consejería firmó un convenio de colaboración con la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, entidad que ha cedido los terrenos para su construcción. Ya el 25 de marzo de 2026, se formalizó la escritura pública de aceptación de esa cesión a favor de la comunidad

Aprovechar el orujillo y el alperujo encajan dentro de una visión más amplia, el concepto de biorrefinería: instalaciones capaces de aprovechar integralmente los derivados del olivar, del mismo modo que una refinería tradicional emplea cada fracción del petróleo. "Si estos procesos logran escalarse, el sector podría avanzar hacia un modelo en el que no solo produjera aceite, sino también energía renovable, materiales para depuración y compuestos con aplicaciones industriales

El aceite de oliva es un ingrediente indispensable en la cocina española. De hecho, podríamos considerarlo como uno de los pilares fundamentales de la identidad gastronómica de nuestro país. Conocido como el "oro líquido", no solo es cultura y tradición, sino que también tiene múltiples beneficios para nuestra salud, de hecho consumira aceite de oliva, especialmente virgen extra, ayuda a alargar la vida según el Dr. Estuch.