OLIVE OILS AND HEALTH 20 GALLARDO-COBOS, Rosa Departamento de Economía Agraria, Finanzas y Contabilidad. Ed. Gregor Mendel. Campus de Rabanales, Córdoba. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes. Universidad de Córdoba. Córdoba. España. GIL, Ángel Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II. Universidad de Granada. Granada. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada; Instituto de Investigación Biosanitaria IBS. Granada; CIBER Fisiopatología Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid. España. GUTIÉRREZ-MARISCAL, Francisco M. Unidad de Lípidos y Aterosclerosis, Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC)/Hospital Universitario Reina Sofía/Universidad de Córdoba. Córdoba. España. CIBER Fisiopatología Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, España. LAMUELA-RAVENTÓS, Rosa M. Departamento de Nutrición, Ciencia de la Alimentación y Gastronomía, Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y XIA, Instituto de Nutrición y Seguridad de los Alimentos (INSA-UB), Universidad de Barcelona. Barcelona. Consorcio CIBER, Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid. España. LARQUÉ-DAZA, Elvira Departamento de Fisiología Animal. Facultad de Biología. Universidad de Murcia, Murcia; Instituto Murciano de Investigación Biosanitaria IMIB, Murcia. Red de Excelencia en Salud Materno-Infantil (RETIC SAMID), Instituto de Salud Carlos III, Murcia España. LÓPEZ-MIRANDA, José Unidad de Lípidos y Aterosclerosis, Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC)/Hospital Universitario Reina Sofía/Universidad de Córdoba, Córdoba, España. CIBER Fisiopatología Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, España.
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