Eduard Escrich: «El aceite de oliva hace que vaya más lenta la progresión del cáncer de mama»
Eduard Escrich lleva más de tres décadas estudiando la relación entre la nutrición y el desarrollo del cáncer de mama. Sus investigaciones han comprobado que el consumo de aceite de oliva a ayuda a prevenir esta enfermedad, de la que se diagnostican más de 32.000 nuevos casos al año en España. Hablamos con él hace unas semanas en Madrid, con…