El aceite de oliva más antiguo de Italia es de Sicilia y data de la Edad de Bronce

Científicos de la Universidad del Sur de Florida en Estados Unidos ha llevado a cabo análisis químicos para identificar el contenido de una gran jarra de cerámica encontrada en los años 90 en las excavaciones del yacimiento arqueológico de Castelluccio en Sicilia. Los resultados prueban que el aceite de oliva ya existía en Italia 700 años antes de lo que…

El aceite de orujo de oliva, adecuado para freír

El pasado martes, varios miembros de Fundación Patrimonio Comunal Olivarero fuimos invitados a la presentación de “La ciencia de las croquetas. Un acto organizado por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA. En él se dieron a conocer los resultados del estudio “Comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional…

“Olive Oil World Tour”, la nueva campaña de promoción de Aceites de Oliva de España y la Unión Europea

Ayer se presentó en la sede el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, un programa de promoción de Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, destinado al mercado europeo. La campaña “Olive Oil World Tour” generará 3.800 millones de impactos globales. De ellos, 500 millones tendrán lugar en aeropuertos,…

Life+ Olivares Vivos, un proyecto dedicado a recuperar la biodiversidad del olivar

¿Sabías que el olivar es el cultivo más importante para la conservación de la biodiversidad en Europa? ¿Y que recuperar la biodiversidad de los olivares puede incrementar su rentabilidad? Los responsables del proyecto Life+ Olivares Vivos lo saben bien. Por eso proponen un modelo de olivicultura basado en el respeto por la naturaleza y la calidad de los aceites. La…

Los precios al final de la campaña oleícola se presentan estables

22 de mayo, Día de Internacional de la Diversidad Biológica

Hoy se cumplen 25 los años de la creación del Día Internacional de la Biodiversidad. Una jornada propuesta por la Organización de Naciones Unidas con el Convenio sobre la Diversidad Biológica como base. Dicho convenio fue ratificado por 196 países. Y está considerado como herramienta para la conservación de la diversidad biológica. También es un instrumento para la utilización sostenible de sus componentes…

La Comunidad de Madrid dará ayudas a los afectados por la ‘Xylella fastidiosa’

Hace unos días, el consejero en funciones de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Pedro Rollán, visitó Recespaña. Durante su estancia en esta cooperativa olivarera de Villarejo de Salvanés anunció que el gobierno regional implementará ayudas para los olivos y viveros afectados por la presencia de Xylella fastidiosa. Una bacteria que resulta muy dañina al olivar y otras especies…

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