Investigadores de la Universidad de Córdoba estudian cómo lograr almazaras más eficientes

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Investigadores de la Universidad de Córdoba, junto con Cooperativas Alimentarias de Andalucía y la empresa Dcoop, participan en un proyecto para lograr almazaras más eficientes. Por este motivo, llevarán a cabo tareas de análisis y tratamiento de datos, así como el diseño del modelo a seguir. El proyecto, financiado por la Junta de Andalucía, tiene un plazo de ejecución de dos años.

Investigadores de la Universidad de Córdoba participan en un proyecto para conseguir que las almazaras andaluzas sean más eficientes. En esta iniciativa participan también Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía y la empresa oleícola Dcoop.

Las entidades que participan en este estudio forman parte de un grupo de trabajo conjunto. Este grupo lleva por nombre Mejora de la eficiencia y sostenibilidad de las almazaras bajo el paradigma de la bioeconomía. El grupo cuenta con una financiación de más de 190.000 euros de la Junta de Andalucía. El plazo de ejecución del proyecto es de dos años.

La investigación tiene como fin mejorar la eficiencia energética, tecnológica y económica de las almazaras

El objetivo de este proyecto regional consiste en desarrollar un análisis de las cooperativas oleícolas. Concretamente, durante el proceso de extracción y transformación del aceite de oliva. De este modo se identificarán y crearán estrategias de mejora para incrementar la eficiencia técnica, económica y ambiental de las almazaras. El fin último consiste en lograr un uso más eficiente de la energía, el agua y la reducción del impacto ambiental.

Si los resultados esperados se logran, se favorecerá a las industrias agroalimentarias de Andalucía.

El estudio está encabezado por los grupos de investigación Paidi SEJ-109 Economía Agraria, perteneciente al Departamento de Economía, Sociología y Política Agraria. También lo lidera Paidi SEJ-395 Eficiencia y Productividad, perteneciente al Departamento de Estadística, Econometría, Investigación Operativa, Organización de Empresas y Economía Aplicada. Ambos pertenecen a la Universidad de Córdoba. Y representan al sector académico e investigador.

Los dos grupos de investigación  desarrolan tareas como el análisis y tratamiento de los datos y el diseño del modelo.

El objetivo de este proyecto regional consiste en desarrollar un análisis de las cooperativas oleícolas.

Por su parte, Dcoop es la entidad que representa al sector oleícola de Andalucía. Esta empresa es la encargada de desarrollar labores de coordinación y comunicación entre los socios participantes. También tiene como misión divulgar el proyecto y sus resultados dentro del sector oleícola. Asimismo, realiza labores técnicas como supervisión, verificación y adopción de las actuaciones de mejora.

Por último, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía personaliza todo el sector agroalimentario de Andalucía. Esto le permite transferir conocimientos e innovaciones al sector cooperativista de la agroalimentación andaluza.

El estudio está cofinanciado por la Unión Europea

El proyecto tiene una duración de dos años. A lo largo de este tiempo, los socios de este grupo operativo ejecutarán diversas tareas. Éstas son: la recopilación de datos, diseño de un modelo para el análisis y tratamiento de la información y diseño de estrategias de mejoras.

Con motivo de la publicación de la resolución definitiva del 29 de diciembre de 2017 y su posterior publicación, la Consejería de Agricultura Pesca y Desarrollo Rural concedió a Dcoop, la Universidad de Córdoba y Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía una subvención cofinanciada por la Unión Europea. Dicha subvención, con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, también está financiada por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. El objetivo es el funcionamiento del proyecto Mejora de la eficiencia y sostenibilidad de las almazaras bajo el paradigma de la bioeconomía.

La dotación asciende 190.439,92 euros. Se trata de una inversión subvencionada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. También participa el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Fuente: Cordópolis

 

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