Entrevista

Cristina Garrido: “La clave para realizar una buena cata de aceite de oliva es trabajar mucho y catar a diario”

Esta joven catadora de Jaén es la fundadora de la Finca Los Quinientos, dedicada al cultivo del olivo y labores de docencia a través de su Escuela de Cata. También es la creadora de Aove Sour & Hot, uno de los blogs más reconocidos del sector, destinado a público general y especializado en aceite de oliva. En esta entrevista nos…

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