Entrevista
Eduard Escrich: "El aceite de oliva hace que vaya más lenta la progresión del cáncer"

Eduard Escrich: “El aceite de oliva hace que vaya más lenta la progresión del cáncer de mama”

Eduard Escrich lleva más de tres décadas estudiando la relación entre la nutrición y el desarrollo del cáncer de mama. Sus investigaciones han comprobado que el consumo de aceite de oliva a ayuda a prevenir esta enfermedad, de la que se diagnostican más de 32.000 nuevos casos al año en España. Hablamos con él hace unas semanas en Madrid, con…

Juan Antonio Corbalán: “España necesita una mejor cultura del deporte y de la actividad física”

Juan Antonio Corbalán es uno de los médicos que ha participado en el seminario “El aceite de oliva, salud, cultura y riqueza de los pueblos mediterráneos” que Fundación Patrimonio Comunal Olivarero ha codirigido en los Cursos de Verano de la Universidad de Málaga los pasados días 10, 11 y 12 de julio. En esta entrevista, el ex jugador de baloncesto…

Cristina Garrido: “La clave para realizar una buena cata de aceite de oliva es trabajar mucho y catar a diario”

Esta joven catadora de Jaén es la fundadora de la Finca Los Quinientos, dedicada al cultivo del olivo y labores de docencia a través de su Escuela de Cata. También es la creadora de Aove Sour & Hot, uno de los blogs más reconocidos del sector, destinado a público general y especializado en aceite de oliva. En esta entrevista nos…

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